Devine-Reserva Chardonnay
Devine-Reserva Chardonnay
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Precio por ML: 97.3
Cantidad ML: 750
VIÑEDO
D.O: ValleCentral
Clima: Mediterráneo, con las cuatro estaciones del año bien marcadas y una
granamplitud térmicaentreeldíay lanoche.
Suelo: Profundos y compuestos dearcillaprincipalmente.
Cosecha: Uvas seleccionadas y cosechadas manualmente durante las
primerassemanas de marzo.
VINIFICACIÓN
Enóloga: CarlaDosque
Fermentación: Los racimos fueron prensados directamente una vez que
llegaron a bodega para fermentar luego con levaduras seleccionadas en
tanques de acero inoxidable, en contacto con madera, principalmente con
temperaturas controladasmásfrescas.
Guarda: Soloun 20% del vino final realizó su fermentación enbarricas usadas
paraobtener unamayor complejidady volumenenboca.
Datos Técnicos:
Alcohol :13,0%
Azúcar Residual :3,03g/l
Acidez Total : 3,33g/l
pH : 3,31
NOTAS DE CATA
Color: Amarillolimónconreflejos dorados.
Aroma: Intensos aromas tropicales como piña, guayaba y plátano,
acompañadosdesutilestoquescítricosdepomeloy lima.
Boca: Untuosa y agradable textura, siendo muy cremoso con una acidez
balanceada que combina enperfectoequilibrio con sussabores afrutadosde
estilocítricoy tropical.
GASTRONOMÍA
Marida perfectamente con carnes blancas, pescados y mariscos en
general. Disfrútalo también con quesos y pastas cremosas.
