Devine-Reserva Carmenere
Devine-Reserva Carmenere
Los precios de los productos ya incluyen impuesto
Precio por ML: 97.3
Cantidad ML: 750
VIÑEDO
D.O: ValleCentral
Clima: Mediterráneo, con las cuatro estaciones del año bien marcadas y una
granamplitud térmicaentreeldíay lanoche.
Suelo: Compuestos conarcillasy arenas, decaracterísticasprofundas y conun
muybuendrenaje.
Cosecha: Uvas seleccionadas y cosechadas manualmente a mediados
de abril en adelante.
VINIFICACIÓN
Enóloga: CarlaDosque
Fermentación: Los racimos fueron despalillados una vez recepcionados en
bodega para luego fermentar en tanques de acero inoxidable y concreto
epoxicado conlevadurasseleccionadas auna temperaturamáximade28°C.
Guarda: El 60% de lamezcla final estuvo en contacto conmadera durante 5
meses.
Datos Técnicos:
Alcohol :13%
Azúcar Residual :3,59g/l
Acidez Total : 2,99g/l
pH : 3,50
NOTAS DE CATA
Color:Profundocolorrojorubí contintes violáceos.
Aroma: Intensosaromas a frutos negros comogrosellas, arándanos y ciruelas
juntoasutilestoquesespeciadas y achocolatados.
Boca: De agradable textura con un cuerpo medio y jugosos taninos que
acompañan muy bien sus afrutadossaboresjunto a una equilibrada acidez y
sabrosasnotas decafé haciaelfinal delpaladar.
GASTRONOMÍA
Marida muy bien con comidas más condimentadas y especiadas,
como la comida India. También preparaciones que contengan
vegetales grillados o cocidos, carnes blancas así como también
pescados.
